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【まもなく北陸新幹線駅開業】ベーカリー、カフェ…小松は盛り上がってます!
こんにちは。今月から、北陸新幹線の金沢・敦賀間テスト走行が始まりましたね。実際に車両が走る姿を目にすると、気持ちが高ります。小松のまちは、ハードもソフトもどんどん変化。2024年3月16日の新幹線駅開業に向けて、ラストスパートに突入しています。
そこで今月から、盛り上がる小松駅周辺の様子や、みなさんの期待の声をお伝えしていきます!
![](https://assets.st-note.com/img/1697922447546-Cx25OMFq2e.jpg?width=1200)
第一弾は、小松駅から
9月、高架下に【Komatsu九】がオープンしました。みなさん、もう行かれましたか?電車を利用する人たちだけではなく、ちょっと見に行ってみようとか、買い物や食事にと訪れる人たちで連日賑わっています。
まずはここで〈北陸新幹線駅開業への期待〉を伺ってきました。
もちもちのベーグルがオススメ!【Bikke小松駅店】
![Bikke小松駅店の外観](https://assets.st-note.com/img/1697922471050-hctPiaOJZL.jpg?width=1200)
こちらは、【Bikke小松駅店】(ビッケこまつえきてん)。約25年小松で愛されてきたベーカリー【Bikke】の2号店として、今年6月にオープンしました。西口のロータリーに面するお店は、一歩入ると焼き立てのパンの香りに包まれて幸せな気分に!
![Bikke小松駅店の店内](https://assets.st-note.com/img/1697922652813-eaK6i02JRA.jpg?width=1200)
創業からずっとこだわり続けているのは〈リーズナブルなお値段で、美味しいパンを届ける〉こと。お惣菜パンや甘めのデニッシュ、シンプルな塩バターパンやクロワッサンなど、美味しそうなパンが所狭しと並んでいます。
近くには公立小松大学があり、ランチ用に購入する学生さんも多いので、サンドイッチの品揃えも自慢です。どれもヘルシーでボリューミー。これまた嬉しいですね。
![ベーグル](https://assets.st-note.com/img/1697922675931-FpWmoTBPsr.jpg?width=1200)
ちなみにイチオシの商品を聞いてみると、ベーグルとのこと。
そう。Bikkeの看板商品でもあるベーグルは、米粉を使っていてもっちもちの食感。旬の農産物などを使うなど、年間を通して何十種類ものバリエーションがあるんです。今は、カボチャや栗、ほうじ茶など。いいですねー、秋!
さてさて、そんな【Bikke小松駅店】スタッフの河野満里奈さんと久田実可子さんに、新幹線開通への期待について伺いました。
![スタッフ](https://assets.st-note.com/img/1697922726373-XDHttcAkc8.jpg?width=1200)
[河野さん]
新幹線が開通すると、今以上に全国から多くの方が来られると思うのでとても楽しみです。『またBikkeのパンが食べたい』って、小松に再訪していただけるようなパンを提供していきたいですね。
[久田さん]
お店には地元のお客様にもよく来ていただいているんですが、駅前の商店街などにもこれからどんどん人があふれていってほしいですし、小松全体が盛り上がるきっかけになればいいなと思います。
Bikke小松駅店
[営業時間]8時〜19時(なくなり次第閉店)
[定休日]第2日曜、そのほかInstagramで休業日を案内
[連絡先]0761-46-5591
![Bikke小松駅店インスタグラム](https://assets.st-note.com/img/1697923976257-MyFacLkcdf.jpg?width=1200)
小松と横浜がコラボ!【UNI COFFEE ROASTERY 石川小松】
![UNI COFFEE ROASTERY 石川小松の店内](https://assets.st-note.com/img/1698121041910-9IS7OsjGJP.jpg?width=1200)
続いては、先月オープンしたばかりの【UNI COFFEE ROASTERY 石川小松】(ユニコーヒーロースタリーいしかわこまつ)へ。
朝は地元の年配の方、昼はビジネスマン、その後は学生など、一日を通して幅広い年代の方が訪れます。現在、平日はオーダーなしでもフリースペースとして利用可能とあって、学校帰りに勉強する高校生の姿も。
![フリースペースの案内](https://assets.st-note.com/img/1697923576785-ebHaTxZFGx.jpg?width=1200)
社会貢献に力を入れるスペシャリティコーヒーの専門店。ミャンマーの農園から直接豆を買い付けているというこだわりのコーヒーは、深煎りでも苦味や雑味が少なくすっきりとした飲み口が特徴。ラテや水出しコーヒーなどメニューによって焙煎度を変えています。
スイーツもいろいろ揃っており、固めの食感が特徴のプリンは小松でも大人気。苦めに煮詰めたカラメルがたっぷりの生クリームと絡まって大人味に。癖になります。
![クリームソーダ、スイーツプレート](https://assets.st-note.com/img/1698121086033-tXHXg4bKd0.jpg?width=1200)
そして、小松オリジナルのイチオシメニューは、クリームソーダ。
横浜サイダーに小松の【長池彩華堂】の琥珀糖「石華(いしか)」をトッピング。カラフルでキラキラ輝く琥珀糖は、かわいいだけではありません。なんとサイダーに溶けるとはじけて、パチパチという音が!五感を通して味わえる〈横浜と小松のコラボメニュー〉なんです。
【UNI COFFEE ROASTERY 石川小松】を運営する株式会社GRACEのカフェレストラン事業部、山岡大輝さんに、新幹線開通への期待を伺いました。
![](https://assets.st-note.com/img/1697923805578-7WsSMeZyau.jpg?width=1200)
[山岡さん]
僕は神奈川に住んでいるので、新幹線でも来やすく便利になるのがいいですね。先日、神奈川県から出張で小松に来られたお客様が『UNI COFFEEが小松にもあった!』ということでご来店くださいました。店ごとに雰囲気が全く異なるので、石川の方にも神奈川のお店巡りを楽しんでいただき、エリアをつなぐお店になれば嬉しいです。
UNI COFFEE ROASTERY 石川小松
[営業時間]7時〜22時
[定休日]なし
[連絡先]050-1808-5502
まとめ
新しくなって、地元の人たちもたくさん訪れるようになった小松駅。カフェなどで駅に長時間滞在する人の数も増えました。これまでの駅とは全く異なる雰囲気。気軽に集える場所になっています。
新幹線駅として開業することで、全国各地の人がたくさん行き来する場所になってほしい。そして小松がもっともっと元気になってほしい。そんな願いが多く聞かれました。
開業まで4か月あまり。来月もまた、期待の声をお届けします!