赤瀬さるなしについて

今回は赤瀬さるなしの話です。さるなしと聞いてどんなものかすぐわかる方はどれくらいいるのでしょうか。正直なところ、私はさるなしのというフルーツの存在すら知りませんでした。それもそのはず、北陸でもほとんど出回らない希少なものでありました。この際、調べてみたのですが、長野県や岐阜県でよく栽培されているようです。 石川県では小松市の赤瀬という山間部でひっそりと作られています。約７年前から赤瀬町さるなし栽培組合が主体となって農薬や化学肥料などを使わずに栽培されています。 組合長の一